彼氏絶賛！簡単で美味しいレアチーズケーキの作り方　-バレンタイン-

バレンタインに作ったレアチーズケーキが予想以上に簡単にできておいしかったのでメモ！

彼氏と彼の家族がめちゃめちゃ喜んでくれて、「こんなに美味しいものが作れる彼女は手放せない！」て言われちゃった！！♪

チーズケーキって難しいイメージが強くてなかなか手を出せなかったけど、こんなに簡単に作れるなんて！！ありがとう雪印さん。

時間が無くて超特急で作ったら30分で完成した！（食べるまでに時間があったのでその間放置で固まった）

＊＊必要な材料＊＊

クリームチーズ　：　200g

砂糖　　　　　　：　60g

レモン汁　　　　：　大さじ３

粉ゼラチン　　　：　小さじ３（８g）

ビスケット　　　：　10枚（約７g）

飾りはお好みで。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊

※フレッシュ生クリームは某スーパーを回ってみたけど見つからなかったので、早めの準備がおすすめ！（マジで見つからない・・・。）

※食塩不使用バターはチーズケーキの下に敷くビスケットに使うだけなのでなんでも○

＊＊作り方＊＊

[1]. ビスケットを厚めのビニール袋に入れてすりこぎなどの棒を使って細かく砕き、常温に溶かしたバターを入れて袋の中で混ぜ合わせる。

※バターを溶かしすぎると、ビスケットがベチャベチャになってしまうので、溶かしすぎないように！

[2]. [1]で作ったビスケットを、ラップを敷いた型の底に「表面が平になるように」敷き詰める。

[3]. ボウルにクリームチーズを入れてゴムベラを使ってよく練る。柔らかく滑らかになったら砂糖を加えて泡立て器で混ぜる。

※泡立て器は手で丁寧に使って混ぜる。

[4]. フレッシュ（生クリーム）を分離しないように少しずつ[3]に加えて混ぜたあと、レモン汁も加えて混ぜる。

[5]. ゼラチンに少量の水（詳しくはゼラチンのパッケージを参照）を加えて電子レンジで約20秒〜30秒加熱して溶かし、[4]に加えて混ぜる。

[6]. [2]で作った台に[5]を流し込む。冷やし固まったら完成！

お好みでトッピングする。

参考にしたサイト：

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2022.02.18 ＜新規投稿！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

てりーぬの成長ブログ